Συνταγές
Featured
Σερβίρισμα:
Σε μακρόστενο ποτήρι ρίχνουμε σιρόπι έως δύο εκατοστά κατά προτίμηση προσθέτουμε παγωμένο νερό μαζι με παγάκια
Παλαιά παραδοσιακή συνταγή λεμονάδας
Υλικά:
1) Τέσσερα ποτήρια χυμό λεμόνι σουρωμένο
2) Έξι ποτηρια ζάχαρη κρυσταλλική
3) Ξυσμα από τρία λεμόνια
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε τα υλικά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα, να λιώσει η ζάχαρη, και να μετατραπεί σε σιρόπι. Όχι πολύ πηχτό.
Σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε τα υλικά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα, να λιώσει η ζάχαρη, και να μετατραπεί σε σιρόπι. Όχι πολύ πηχτό.
Αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα σουρωτήρι σουρώνουμε ώστε να απομακρυνθεί το ξέσμα του λεμονιού και να έχουμε ένα λεπτόρευστο αρωματικό μείγμα.
Ετοιμάζουμε καθαρά, απολυμασμένα μπουκάλια και τα γεμίζουμε.
Διατηρούμε σε ξηρο και δροσερό μέρος χωρίς ήλιο.
Σερβίρισμα:
Σε μακρόστενο ποτήρι ρίχνουμε σιρόπι έως δύο εκατοστά κατά προτίμηση προσθέτουμε παγωμένο νερό μαζι με παγάκια
Γαρνίρουμε το ποτήρι με κρυσταλλική ζάχαρη στο χείλος μαζι με ένα φυλλαρακι φρέσκο δυόσμο ή μια λεπτή φέτα λεμόνι.
Γιαννακης Γλυκας.
